先日、手羽先を中華風の味付けで煮ました。
美味しかった。でも写真を撮り忘れた・・・orz
下茹でした際に美味しそうなダシがたっぷり出てたので
鍋のまま取っておいて、翌日うどんの汁にしました。
ちょっとずつ残ってた中途半端なゴボウ・人参・大根
などの根菜類を発掘して、かたっぱしから刻んで入れ、
醤油・酒少々で味をつけたら、別鍋で茹でて早めに上げた
うどんを入れて軽く煮込み、味をしませて出来上がり。
黒いのはコショウではなく、最近ハマってる「黒七味」。
最近身体が冷えぎみなので、たっぷり振って食べました。
おかげでポッカポカに^^
これ、二日酔いの日にイイと思う!