☆蕎麦サラダ。
ラーメンサラダってあるので、蕎麦でもいいかな、と(笑
<材料>
・蕎麦(一束)※多すぎでした^^;
・レタス(適量)適当な大きさにちぎる
・キュウリ(適量)食べやすいように細切り
・ピーマン(1個)細切り
・玉ねぎ(1/4個)薄切りにして水にさらす
・炊チキ(適量)キュウリと同じくらいの長さ
・和風または中華風ドレッシング(適量)
蕎麦はしっかり冷水で洗い、水気を切って器に盛る。
具を好きなだけ乗せてドレッシングをかけるだけです^^
蕎麦一束にこれだけ具を乗せると、かなりの量・・・。
次は蕎麦半分にして、茹でる前に長さも半分にしようっと。
タレはピリッと辛い中華風が良さそうです。