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食い道楽の料理レシピ


目玉焼きも焼けない、だけど食べることは大好き!
そんな女がある日突然思い立って始めた自炊生活。
2008
09/02
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2006
07/16
蕎麦サラダ。
soba salad

☆蕎麦サラダ。

ラーメンサラダってあるので、蕎麦でもいいかな、と(笑

<材料>
・蕎麦(一束)※多すぎでした^^;
・レタス(適量)適当な大きさにちぎる
・キュウリ(適量)食べやすいように細切り
・ピーマン(1個)細切り
・玉ねぎ(1/4個)薄切りにして水にさらす
・炊チキ(適量)キュウリと同じくらいの長さ
・和風または中華風ドレッシング(適量)

蕎麦はしっかり冷水で洗い、水気を切って器に盛る。
具を好きなだけ乗せてドレッシングをかけるだけです^^
蕎麦一束にこれだけ具を乗せると、かなりの量・・・。
次は蕎麦半分にして、茹でる前に長さも半分にしようっと。
タレはピリッと辛い中華風が良さそうです。