★好きな野菜でミネストローネ(パスタ入り)
〈材料〉
・ショートパスタ(人にぎりくらい)
・好きな野菜(適量)
・カットトマト缶(1/2〜1缶)
・水(適量)
・ブイヨン(適量)
・ローリエ(1枚)
・塩・コショウ(適量)
・鷹の爪(2本)※半分にちぎって種をよける
〈作り方〉
1.野菜は好みの大きさに切り(揃えるとキレイ)
鍋に油をひいて炒める。
2.軽く火が通ってきたくらいでどばーっと水入れて
ブイヨン(固形の場合はくずして)とローリエ投入。
3.グツグツいってきたらトマト缶とパスタと鷹の爪を入れ
パスタがいい感じになったら塩コショウで味をととのえ
できあがり。
ちょっとピリっと辛いのがミソです^^